数字驱动低GI产业健康进展

2025年11月18日至19日，由我国食品发酵工业探讨院（简称“我国食品院”）、北京热心肠生物技术探讨院一同主办的第七届我国GI（血糖生成指数）国际会议在北京隆重举行。本次会议以“数字驱动低GI产业健康进展”为主题，由叮咚买菜联合主办，北纬47°、简爱酸奶、旺旺集团爱至品牌、OATLY等协办支撑。

我国工程院院士任发政，国家行当监管总局特殊食品保证监管司前稽查专员张晋京，我国食品科学技术学会常务副理事长邵薇，保利中轻副总经理、我国食品院董事长肖丹等40余位专家及公司应邀出席会议。来自国内外的低GI食品公司、产业协会和科研机构的专家学者及公司代表等400余人参会。

任发政提出推广低GI饮食，将有助于预防和控制2型糖尿病，减少心血管疾病危机，维持血糖稳定，促进健康体重治理，引导公众构成科学合理的饮食习惯，要重视低GI健康原料与产品融合另有健康评价工作。张晋京提出要持久设立健全低GI食品标准体系，增强低GI食品的认证和声明科学依据探讨工作。邵薇提议增强科普教育，加大研发革新力度，给予更多优质、多样化的产品，吻合不同花费者的需求。

肖丹首要向出席大会的嘉宾表示热烈欢迎，对此次会议赞助方表示诚挚谢意。她表示，我国GI国际会议至今已持久举办七届，逐步变成低GI食品领域关键的“产学研医用育”技术业务展示窗口。我国食品院将与产业一道，一同促进我国低GI食品领域标准拟定、基本探讨、产品研发、科普教育、数智化转型等工作，为低GI食品产业高质量进展注入不竭动力，展现央企的使命担当。

科技引领，夯实低GI科学基石

会议特邀来自我国疾病预防控制中心、北京协和医院、西湖大学、华南理工大学、哈佛大学医学院、澳大利亚糖尿病协会、澳大利亚糖尿病教育协会、联合利华研发中心等全球权威机构20余名知名专家另有10余位公司分享了低GI饮食的最新健康证据与实践应用，探讨低GI膳食从科学倡议到全民推广的实施路径，驱动GI产业迈向智能化与个性化的将来。

“低GI食品健康受益调研行动”备受重视。该行动依托国家“十四五”重点研发计划工程“低GI主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范”，遵循真实世界探讨原则，联合叮咚买菜、简爱酸奶、旺旺集团爱至尊品牌、OATLY等产业伙伴，旨在经过人群数字，科学评估低GI食品的控糖效益与健康价值，系统解答花费者关切的“为何选”、“有何益”、“怎样用”三大核心难题。

系统聚势，构建低GI产业生态

为加速科技成果的行当转化，我国食品院主动构建产业协同生态。会议联合全国糖酒会、叮咚买菜、天猫超市等系统，揭示了鉴于科学数字的选品逻辑与行当策略，有效链接了GI健康原料与终端品牌，为产业链上下游公司给予了精准的行当机遇解码。

我国食品院与我国抗衰老促进会联合打造的AI健康小屋在会议期间正式亮相。这一革新实践将智慧健康镜、心态情绪测试仪、AI数字人健康顾问等数字化技术，与可定制低GI烘焙产品、养生茶饮的智慧水吧相结合，达成了“健康检测+个性化饮食”的一体化闭环。。

会议还尤其设立全球低GI特色产品展示专区，美素佳儿、美赞臣、雀巢、OATLY、味之素、君乐宝、光明、旺旺、北纬47°、霸王茶姬、徐福记等全球行当的低GI革新产品齐聚一堂，并联合叮咚买菜、Foodaily每日食品和我国食品工业协会等系统推广高品质低GI食品健康花费，提升花费者认知。

践行责任，促进低GI全民认知

在产业推广与科普领域，由我国食品工业协会、我国食品院及全国糖酒会一同发起的“低GI产品出海计划”正式开启，旨在将我国优秀的低GI健康产品与科学的生存方法推向全球，构建开放协同的健康产业生态圈。

我国食品院与我国公众科学院食品药品产业进展与监管探讨中心、新华网等单位一同发起的“低GI食品健康花费与科普行动”也拉开帷幕。经过联合共创科普内涵，向超百万公众普及GI知识，构建可持久的食育科普生态，从根本上提升国民健康素养，主动业务国家“健康我国”战略。

引领将来，共创健康新“食”尚

会议还评选出2025年度在低GI食品领域做出突出贡献的公司及产品，经过产业圆桌论坛和学术圆桌论坛，从不同角度探讨目前低GI食品产业现状，共话将来进展。

将来，我国食品院将与产业同仁持久秉持科技革新理念，深化“产、学、研、用”协同，以数字化为引擎，驱动低GI食品产业迈向越发智能化、个性化的高质量进展新阶段，为吻合人民群众日益增加的健康需求贡献智慧和力量。